Cheesecake de Albaricoque Ir al contenido principal

Cheesecake de Albaricoque

 Hoy les mostrare como preparar un Cheesecake de albaricoque, receta perfecta para disfrutar en estos días de verano.



INGREDIENTES:⇙

Galletas 200 g
Mantequilla 100 g
Queso crema 500 g
Azúcar 125 g
Cáscara de 1 limón
1 sobre de Pudin de vainilla
3 huevos (separados yema /clara)
Albaricoques 400 g


PREPARACIÓN:⇙

Para la base vamos a triturar las galletas introduciendolas en una bolsa y triturando con un rodillo o con un vaso haciendo presión, luego en un molde agregar las galletas trituradas y verter la mantequilla., Mezclar todo muy bien y luego hacer un poco de presión con una cuchara para realizar la base., una vez lista llevar a refrigeración.

Batir las claras junto con una pizca de sal hasta lograr montar a punto de nieve. reservar!

En un bol  grande agregar los huevos, azúcar y la cáscara de limón, batir manualmente hasta integrar.
agregar el sobre de pudin y mezclar hasta integrar, agregar el queso crema y mezclar muy bien con todos los ingredientes.
Sobre esta mezcla agregar las claras y mezclar cuidadosamente, realizando movimientos suaves y envolventes.

Lavar y cortar por mitad y retirar la semilla de los albaricoques.

En el molde deben agregar los albaricoques realizando un capa con ellos, deben colocarlos con la parte curva hacia arriba, sobre esta agregan la mezcla de queso y  distribuyen lo mejor posible hasta lograr una superficie uniforme.

Llevar al horno pre calentado a 180 y hornear durante 40-50 minutos.

Retirar y dejar enfriar!




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150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
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Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…

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INGREDIENTES:

250 g de harina tipo 00 250 g de azúcar 125 g de yogurt natural 4 huevos 1 pizca de sal Vainilla 150 ml de aceite de girasol
PREPARACIÓN:
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos la mitad del azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 5 a 6 minutos aproximadamente, retirar y reservar. Ahora batimos por 5 minutos las yemas junto al azúcar restante y la vainilla hasta que se vea cremoso, luego agregar el aceite de a poco como formando un chorrito y la batir durante 3 minutos., po…