Tarta De Mango Oreo


Esta es una de esas tartas en la que combinamos la clásica tarta de queso con una combinación de fruta la galleta oreo y mango .El sabor de este postre es exótico, refrescante y muy original. Una receta muy sencilla que triunfará sin duda en cualquier cena o comida con los amigos.


VIDEO RECETA


INGREDIENTES:

10 g de gelatina
25 galletas Oreo
2 mangos o su equivalente 800 g
175 g de queso crema
180 g de yogurt
250 Ml de nata /crema de leche
100 g de Butter o mantequilla


PREPARACIÓN:

Comenzamos hidratando la gelatina, así que las colocamos en un bol con agua y dejaremos hidratara durante 10 minutos.
Ahora vamos a  introducir las galletas Oreo en un bolsa o ziploc .
Triturar las galletas con un rodillo o con un vaso grande realizando presión sobre las galletas.
Alrededor del molde vamos a colocar papel acetato para que nos sea fácil de retirar y lograr una superficie lisa a los lados de la tarta.
sobre el molde colocar las galletas trituradas y verter la mantequilla derretida sobre ellas.
con la ayuda de una espátula o cuchara mezclar muy bien todo y con esta misma realizar  la base haciendo un poco de presión sobre las galletas, que quedó los más uniforme posible.
 Una ves listo reservar en  refrigeración.

Pelar y  cortar el mango cuidadosamente.
Ahora en una olla pequeña verter un poco de agua y poner a calentar.
Una ves bien caliente agregar la gelatiña y asegurarse que se deshace bien.

En un bol grande agregar los trozos de mango junto con el yogur y triturar muy bien hasta que logren un puré.
Listo el puré, ahora deberán atemperar la gelatina con algunas cucharadas de puré de mango, mezclar muy bien y luego agregar el resto de puré y mezclar con un batidor manual.

Agregar la mezcla nuevamente en un bol y continuar batiendo, luego agregar queso crema y mezclar bien todo, por último agregar la nata montada e integrar lo mejor posible todo los ingredientes. 
Verter la mezcla de ingredientes cuidadosamente sobre la base de oreo que realizamos en el molde.

Luego llevar a refrigeración durante 4 a 5 horas o más.

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