Crema imperial


¿Quieres preparar un delicioso Tiramisú en Copa? Como bien sabrás el Tiramisú es un postre italiano buenísimo que se suele elaborar en una fuente y después servirlo en raciones. De este postre hay muchísimas variaciones y hoy lo vamos a preparar en copas de cristal individuales y así la presentación queda mucho más bonita para los invitados. Por encima decoramos con chocolate rallado el cual dará el toque definitivo. Es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular.


INGREDIENTES:

500 g. Queso mascarpone
2 tazas de cafe
Galletas savoiardi 
3 yemas de huevos
Claras de huevo
200 g. de azúcar
1-3 cda. de Licor Grand Marnier
100 g. Chocolate






PROCEDIMIENTO:

1-Batir las claras de huevo junto con mitad del azúcar hasta montar a punto de nieve.
2-Batir las yemas junto con el resto de azúcar durante 10 minutos, o hasta que se vea 
   cremoso y abundante.
3- Mezclar con la batidora la crema de la yemas  junto con el queso mascarpone 
    durante 1 minuto aproximadamente.
4-Agregar la cucharada de licor y mezclar bien con los demás ingredientes.
5-Mezclar la crema con las claras montadas realizando movimientos suaves y envolventes.
6-Trocear las galletas e introducirlas en las copas
7-Humedecer las galletas con el cafe.
8-Verter 1 capa de crema mascarpone  sobre las galletas y repetir estos paso hasta terminar 
   los ingredientes.
9-Rallar chocolate sobre la última capa de crema y llevar a refrigeración durante 2 horas.






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