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Mostrando las entradas de diciembre, 2018

Pastel Selva Negra

EL DÍA DE HOY LES TRAEMOS UNA RECETA EXQUISITA, QUE SEGURAMENTE FASCINARA A LOS QUE SON AMANTES DE CHOCOLATE Y DE LOS POSTRES FRÍOS.
ASÍ QUE PREPÁRENSE!! PORQUE HOY APRENDERÁN COMO HACER UN DELICIOSO SELVA NEGRA( en alemán, Schwarzwälder Kirschtorte) El pastel, tarta o torta Selva Negra es típico de la cocina de Baden y es uno de los dulces más preciados en la cocina alemana.


INGREDIENTES BIZCOCHO:
300 g. de huevos (6-7 huevos) 250 g. de azúcar granulada 150 g. de harina de trigo 50 g. de maicena 60 g. de cocoa/cacao amargo 60 g. de mantequilla sin sal 
PROCEDIMIENTO :
Precalentar el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo.
Preparar un baño maría y luego colocar un recipiente preferiblemente de metal pero si no tienen, uno de porcelana va bien, agregar los huevos a temperatura ambiente preferiblemente , agregar también la azúcar y mezclar manualmente mientras medidos la temperatura, debemos alcanzar los 40 ºC.
Luego retirar del agua y batir con una batidora manual o un procesador de alimentos, h…

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