Salsa Bechamel

La bechamel es una salsa clásica muy cremosa que se utiliza para cubrir platos principales como son carnes o verduras

INGREDIENTES

60 gramos de butter o mantequilla
60 gramos de harina de trigo
80 ml de leche
3 cucharaditas de nuez moscada
pimienta negra (opcional)

PREPARACIÓN;

Inicia calentando la leche y añadiendo la sal y la nuez moscada.
En una olla hasta coloca la butter hasta que se derrite, a fuego medio y luego añades la harina y continuas removiendo sin parar por lo menos unos dos minutos esto muy importante para que se mezcle bien y sobre todo para que no queda con sabor a harina cruda.
Una ves han pasado unos 2 minutos agrega la leche caliente(es importante que este caliente para evitar que se forman grumos en la salsa. continua moviendo todo hasta que llega su punto exacto ustedes podrán ir viendo como va espesando la mezcla. (recomendación dejarla ligeramente liquida ya que al enfriar se torna un poco mas firme.


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