Salsa Bechamel Ir al contenido principal

Salsa Bechamel

La bechamel es una salsa clásica muy cremosa que se utiliza para cubrir platos principales como son carnes o verduras

INGREDIENTES

60 gramos de butter o mantequilla
60 gramos de harina de trigo
80 ml de leche
3 cucharaditas de nuez moscada
pimienta negra (opcional)

PREPARACIÓN;

Inicia calentando la leche y añadiendo la sal y la nuez moscada.
En una olla hasta coloca la butter hasta que se derrite, a fuego medio y luego añades la harina y continuas removiendo sin parar por lo menos unos dos minutos esto muy importante para que se mezcle bien y sobre todo para que no queda con sabor a harina cruda.
Una ves han pasado unos 2 minutos agrega la leche caliente(es importante que este caliente para evitar que se forman grumos en la salsa. continua moviendo todo hasta que llega su punto exacto ustedes podrán ir viendo como va espesando la mezcla. (recomendación dejarla ligeramente liquida ya que al enfriar se torna un poco mas firme.


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INGREDIENTES:
240 g de azúcar  3 huevos  120 g de aceite de girasol 210 g de zanahoria sin piel y rallada 170 g de harina  30 g de nueces picadas 1 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 sobre de polvo de hornear
INGREDIENTES para la cobertura:
170 g de butter o mantequilla  ( temperatura ambiente) 230 g de queso crema  250 g de azúcar glas 3 cucharadas de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
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INGREDIENTES:

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Preparación :
1. Limpiamos las pechugas de pollo de todo sucio huesos y grasa y lo condimentamos.
2. Ponemos a calentar un sarten  con aceite de oliva y sofreimos el pollo por los 2 lados no más de tres  minutos cada lado los sacamos  sin dejar enfriar los colocamos en un molde para hornear.
3. Ahora colocamos encima de pollo el queso mozzarella.
4. Sobre el queso mozzarella rociamos el queso parmesano. 
5. Verter la nata en el molde.
6. Ponemos los tomates cherry.  
7.  Por último agregamos  la albahaca cortada finamente o si prefieren en hojas enteras.


8. Colocamos el molde al horno a 160 g durante de 30-40 minutos

¡BUEN PROVECHO!