Brazo Gitano con fresas y nata Ir al contenido principal

Brazo Gitano con fresas y nata

Aquí le dejo esta receta sencilla de un Delicioso Brazo Gitano relleno de nata, yogurt y fresas.


INGREDIENTES:

3 Huevos
1 Yema de huevo
150 g. Azúcar
100 g. Harina
25 g. Maizena
20 g. Cocoa
1 Cucharada Agua
1 Cucharada Vainilla
1 Cucharadita de polvo
de hornear.

RELLENO:

250 G. Fresas
20 . g de Yogurt
400 g. Nata
25 g. Azúcar



PREPARACIÓN:

Pre-calentar el Horno a 180 grados.

Inicia batiendo los huevos junto al azúcar y la vainilla durante 5-7 minutos. Mientras engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
Luego añadir la maizena, el polvo de hornear y la harina... pasando por un colador para eliminar grumos y mezcla suavemente todo , haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.
Coloca casi toda la mezcla en el molde y con una espátula nivelar la superficie.- con lo restante vamos añadir la cucharada de agua y la cocoa luego mezclaremos bien y la añadimos a una bolsista o una manga pastelera pequeña y hacemos líneas encima de la mezcla que anteriormente hemos nivelado.. haciendo un diseño como de cebra al finalizar hornea aproximadamente 10 o 15 minutos. Retirar del horno y girar la plancha sobre otro papel de horno espolvoreada con azúcar.
Humedece con un paño el pan.. luego quita el papel que colocamos para hornear cuidadosamente y enrolla para que tome la forma, dejar enfriar unos 10 minutos. Mientras batimos la nata junto el azúcar durante 1 o 2 minutos solo para lograr montarla. (no batir por mas tiempo).
Distribuir la nata montada en el pan y coloca la fresas luego comienza a enrollar cuidadosamente y corta las orillas.

Decora a tu gusto!

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INGREDIENTES:

4 Huevos 150g Azúcar. 100g Harina 25g Maizena 40g de cacao 5-6 cucharadas de leche Vainilla 1 Cucharadita 1 cucharadita de polvo de hornear

RELLENO:

25 g. Azúcar 250 ml. Nata 1 Cucharadita vainilla Galletas Oreo 200g de Queso mascarpone

PREPARACIÓN:

PASO 1: Inicia batiendo los huevos por 1 minuto y luego añades el azúcar y la vainilla y continúa batiendo durante 8 a 10 minutos.,Mientras  tanto engrasa el molde con un poco de aceite y coloca el papel para hornear.
PASO 2:Luego en un bol mezclar maizena,polvo de hornear,harina y   el cacao  y lo pasas por un colador para eliminar grumos antes de agregar a la mezcla que anteriormente batimos.  Mezcla todo bien haciendo movimientos envolventes de adentro hacia fuera.

PASO 3:Coloca toda la mezcla en el molde y con una espátula n…

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INGREDIENTES: 
150 g azúcar  290 g harina 1 cucharadita vainilla  100 ml. Aceite  100 ml. leche  200 ml de leche condensada  8 g. polvo de hornear(1 cucharadita)  1 pizca sal  5 huevos
PROCEDIMIENTO:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras entonces añadimos el azúcar y continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 6 a 8 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.
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INGREDIENTES:
250g de azúcar zumo de 2 naranjas  Ralladura de naranjas 4 huevos  250g de harina  200 ml de aceite de girasol 3 cucharitas de polvo de hornear una pizca de sal

PROCEDIMIENTOS:
Precalentar el horno a 160 grados.
Comenzamos por separar las yemas de las claras. Las claras las vamos a colocar en la batidora junto a la pizca de sal..esto para potenciar el sabor del bizcocho y aportar esponjosidad cuando ya a avanzado podremos ver que empieza a tomar firmeza nuestras claras continuamos batiendo hasta lograr el punto de nieve esto tarda de 4 a 5 minutos aproximadamente, reservar en un bol grande.

Batir unos  5 minutos las yemas junto al azúcar .. después de ese tiempo debes comenzar agregar el aceite de a poco como un chorrito y la bates durante unos 2 minutos para que se inte…